Zilā spirulīna (pazīstama arī kā fikocianīns, fikocianīns) tiek iegūta no spirulīnas, šķīst ūdenī, ar pretaudzēju, imunitāti uzlabojošu, pretiekaisuma un citām funkcijām.Ūdenī būs zils, ir dabīgs zilā pigmenta proteīns.Tā ir ne tikai dabiska krāsviela, bet arī olbaltumvielu piedeva cilvēka ķermenim.
Attīstoties mūsdienu medicīnai un pievēršot uzmanību veselībai, cilvēki pamazām apzinās sintētisko pārtikas pigmentu iespējamo risku.Ir pierādīts, ka sintētisko pigmentu ļaunprātīgai izmantošanai ir dažādas toksicitātes pakāpes, un dažiem no tiem ir kanceroģenēzes, teratoģenēzes un bērnu hiperaktivitātes risks.
Pasaulē fikocianīns ir plaši un nobriedis izmantots jau ilgu laiku.Tas ir dabisks zils pigments, ko apstiprinājusi FDA.Eiropas Savienībā fikocianīns ir minēts kā krāsvielu pārtikas izejviela, un tā izmantošana pārtikā nav ierobežota.Ķīnas nacionālajos pārtikas drošības standartos fikocianīnu ir atļauts izmantot arī kā pārtikas piedevu.
Dabīgais pigments un veselības tendence
Epidēmijas ietekmē veselības patēriņš pamazām iekļūst arvien vairāk dzīves jomās.Tostarp 0 saharozes dzēriens ir populārs, funkcionālā pārtika pieaug, un patērētāji pievērš arvien lielāku uzmanību uzturam un funkcionālajām sastāvdaļām.Pārtikas rūpniecības veselības tendence ir izteiktāka.
Fikocianīns ir izvēlēts, lai smilšu ledus iegūtu dabīgi zilu krāsu.No vides aizsardzības viedokļa dabiskais augu pigments ir ņemts no dabas, ar atjaunojamām izejvielām, videi draudzīgs, bioloģiski noārdāms, zems toksiskums un mazs kaitējums, kas atbilst tēmai "atgriešanās dabā, zaļa vides aizsardzība" .
Papildus paša produkta vajadzībām pārtikas krāsa ir kļuvusi par mārketinga punktu.Fikocianīnu, kas ūdenī ir zilā krāsā, var izmantot ne tikai smilšu ledū un dzērienos, bet arī konfektēs, konditorejas izstrādājumos, vīnā un citās pārtikas krāsās, kā arī veselības aprūpes produktos un kosmētikā.Fikocianīnu izmanto dažādi, un patērētāji pakāpeniski iepazīst funkcionālos dabiskos pigmentus.Ja ēšana ir ķermenim un dzeršana dvēselei, iegūsim dubultu veselības un garduma sublimāciju, baudot pilnīgu krāsu un smaržu.
Izlikšanas laiks: 16. jūnijs 2021