Jaunumi

Tējas polifenoli zaļās tējas ekstraktā ir sava veida šķīstošie komponenti, kas satur vairāk tējas, un tie ir arī galvenās vielas, lai tēja iedarbotos uz veselību.Raksturīgākie pārstāvji ir katehīni (fenoli), kuriem ir daudz dažādu efektu, piemēram, antioksidācija (izvada skābekļa brīvos radikāļus), pretiekaisuma, samazina sirds un asinsvadu slimību biežumu, samazina lipīdu līmeni asinīs, samazina ķermeņa tauku veidošanos, antibakteriāla, mainīga. zarnu floras ekoloģija un tā tālāk.Pētījumi liecina, ka, izdzerot tasi tējas pusstundu, antioksidantu kapacitāte (spēja cīnīties ar skābekļa brīvajiem radikāļiem) asinīs palielinās par 41% ~ 48%, un augstā līmenī var noturēties pusotru stundu.Turklāt tējas polifenoli ir arī pārtikas piedevas, un tos bieži izmanto pārtikas pievienošanai.

EGCG ir visizplatītākais katehīns tējā, un tas ir spēcīgs antioksidants, kam var būt terapeitisks pielietojums daudzu traucējumu ārstēšanā.Tas ir atrodams zaļajā tējā, bet ne melnajā tējā.Melnās tējas ražošanas laikā katehīni tiek pārveidoti par aflavīniem un trarubigīniem.Augstas temperatūras vidē ir lielāka iespēja, ka notiek epimerizācijas izmaiņas, īslaicīgas iedarbības laikā zaudētais daudzums ir nenozīmīgs.Faktiski pat tad, ja tika izmantoti īpaši apstākļi, lai radītu temperatūru, kas ir krietni augstāka par verdoša ūdens temperatūru, zaudētais daudzums palielinājās tikai nedaudz.Turklāt tika konstatēts, ka tas ir spēcīgs topoizomerāzes inhibitors, līdzīgs dažām ķīmijterapijas pretvēža zālēm.Šis īpašums var būt atbildīgs par novēroto pretkancerogēnu iedarbību;tomēr pastāv arī kancerogēns potenciāls.Pastāv aizdomas, ka liela polifenolu savienojumu uzņemšana grūtniecības laikā palielina jaundzimušo leikēmijas risku.Grūtnieces nedrīkst lietot bioflavonoīdu piedevas.EGCG, iespējams, ir iesaistīts vēža riska samazināšanā un kritienu palielināšanā.Tiek veikti turpmāki pētījumi, lai izpētītu šādas iespējas cilvēkiem.Daži uzskata, ka tas uzlabo holesterīna līmeni.Tomēr pētījumos šāda saikne nav atrasta.Daži pierādījumi liecina, ka liels tējas patēriņš var samazināt demences risku un noteiktu vēža veidu risku.